GULNAR MEDYA

Gülnar'ın İnternet Yayıncılığındaki Hür Sesi...

Üyelik Girişi
Site Haritası

Günün Ayeti

 "Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı."    

( BAKARA - 183)

Günün Sözü     

"‎Dua ve ibadet, Allah ile olmaktır. Allah ile olan kimse için ölüm de, ömür de hoştur."Hz.Mevlana. 


 

İletişim


 GÜLNAR
Veli Şenzeybek
0535 862 33 29

(Mevsim Kundura)
(324) 751 71 37

Veli Şenzeybek
0531 259 00 27

 MERSİN

Ahmet Irmak

0533 447 91 43

 KONYA

Aytekin Şenzeybek

0532 551 21 20

gulnarmedya@hotmail.com

 


BATIRIK

 

Malzemeler: 

Köftelik bulgur 2 su bardağı
Kavrulmuş, çekilmiş yer fıstığı 3/2 su bardağı
Kavrulmuş, çekilmiş susam 1/2 su bardağı
Kuru nane 1 çorba kaşığı
Kırmızıbiber 1 çorba kaşığı
Biber salçası 1 çorba kaşığı
Kuru soğan 1 adet
3 adet salatalık
Maydanoz 1 demet
 Domates rendesi 1 kg
Domates kurusu 1 çay bardağı
Nar ekşisi 2 çorba kaşığı
2 limon

Hazırlanışı:

Batırığın yapılacağı kaba köftelik bulgur konur. Yanına çekilmiş yer fıstığı içi, susam, ince ince doğranmış soğanlar, domates kurusu ve salça konur. Köftelik bulgur rendelenen domatesle ıslatılır, diğer karışım sıcak su ile ıslatılır, salça çekilen yer fıstığı susam soğanlar ovulur. Ovulan bu karışıma ıslanan köftelik bulgur da yavaş yavaş eklenerek ovulur. Daha sonra kuru nane ve kırmızı pul biber, tuz eklenir. Bulgur yumuşadıktan sonra ince kıyılmış maydanoz, salatalıklar ve limon suyu eklenir. Tercihen yapılan batırığın yarısı küçük sıkmalar halinde ayrılır, kalan kısmı içme suyu ile sulandırılır. Yanında haşlanmış lahana, turşu, domates salatalıkla servis yapılır.                         

 Özlem ŞENZEYBEK

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam18
Toplam Ziyaret204160
İlkelerimiz
İnternetten Haberler